Grappa & Whisky

PIEMONTE • PIEMONT • PIEDMONT

Rebsorte  | Grape variety
Cabernet, Barbera d ́Asti, Nebbiolo da Barolo

Beschreibung | Tasting notes

Bernsteinfarben. Komplexes Bukett mit einem Hauch von Kakao und Kirsche. Reich einhüllend mit großer Persönlichkeit.

Rebsorte  | Grape variety
Wechselnd

Beschreibung | Tasting notes

Dieser gereifte Grappa ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl der ausgezeichneten produzierten Schnäpse, die in den letzten 24 Monaten in verschiedenen Holzfässern gelagert geworden sind.

Rebsorte  | Grape variety 
100% Barbera

Beschreibung Tasting notes

Bernsteinfarben. Komplex, weich, faszinierend mit großer Persönlichkeit.
Unter den vielfältigen Aromen stechen die Sauerkirsche, die kleine Waldfrüchte, die Schokolade und die Vanille hervor.

Rebsorte  | Grape variety 
100% Nebbiolo

Beschreibung Tasting notes

Herrliches Konzert der Gefühle in dem das reife Obst (Johannisbeere, Aprikose, Sauerkirsche), der Kakao und die Vanille hervorstechen. Die verlockenden Aromen bestätigen sich auch am Gaumen und im Abgang.

Rebsorte  | Grape variety 
100% Moscato

Beschreibung Tasting notes

Bernsteinfarben. Komplex, weich, faszinierend mit großer Persönlichkeit. Unter den vielfältigen Noten stechen der Muskatellersalbei, die kleinen Waldfrüchte, die Grapefruit, die Vanille hervor. Reich und faszinierend. Seidiger Geschmack, der lange im Mund anhält.

Rebsorte  | Grape variety  
100% Chardonnay

Beschreibung Tasting notes

Goldgelbe Farbe, reiches komplexes Aroma mit einer delikaten, leicht „buttrigen“ Nase und dem Duft von Vanille. Voller, opulenter, aber dennoch eleganter Geschmack. Der feine Holzgeschmack und die Struktur des Weines bilden eine harmonische Einheit.

Whisky • Schottland

Beschreibung | Tasting notes

Der Glenlivet Founder’s Reserve wurde in einem hohen Anteil an amerikanischen First-Fill-Fässern gereift und ist der Anfangszeit der Brennerei gewidmet. The Glenlivet erhielt als erste Brennerei in der Speyside die Lizenz zum Brennen. Seit 1824 produziert die Brennerei.

Beschreibung | Tasting notes

Reift neben Bourbonfässern auch in französischen Eichenfässern. Die frischen Limousin-Eichenfässer aus der Dordogne werden auch bei der Reifung von Cognac verwendet. Pernod Ricard, Besitzer von Glenlivet, hat durch sein Cognacsortiment hervorragende Verbindungen zu den französischen Fassmachern.

Beschreibung Tasting notes

Mit 18 Jahren entwickelt dieser Malt eine unglaubliche Menge an Aromen, Wärme und Intensität mit zartem Rauch, die seines gleichen sucht. Der Senior unter den Speyside Malts!

Beschreibung Tasting notes

Dieser Chivas Regal ist die jüngste Chivas-Abfüllung mit Altersangabe. Die Blends von Chivas weisen ein hohes Alter auf und beinhalten vorwiegend Speyside Whiskys. Der 12 – jährige wird aus verschiedenen Malts und Grains kreiert. Als Leadmalt wird Whisky von der Brennerei Strathisla verwendet.

Beschreibung Tasting notes

Der 18-jährige Chivas Regal wird aus verschiedenen Malt und Grain Whiskys kreiert. Unter anderem ist auch der hauseigene Single Malt Strathisla enthalten.

Beschreibung Tasting notes

Der Aberlour Double Cask lagert zum Teil in herkömmlichen Eichen- sowie in Sherryfässern. Nach der Reifung wurden die Malts miteinander vermählt. Dadurch erhält dieser Aberlour seine prägnante Fruchtigkeit.

Beschreibung Tasting notes

Der 16-jährige Aberlour Double Cask entstand aus einer Kombination von Bourbon- und Sherryfässern, die nach vollendeter Reifung miteinander vermählt wurden. Fast alle Whiskys von Aberlour werden zumindest teilweise in Sherryfässern gereift oder nachgereift.

Beschreibung Tasting notes

Der ist berühmt wegen seines kraftvollen, charakteristischen Geschmacks. Dieser wird durch intensive, würzige, kräftige,
scharfe Aromen bestimmt. RED LABEL führt mit der stiebenden Frische einer anstürmenden Woge zu einer Explosion im Gaumen, der die Kraft der aromatischen Zutaten und schließlich ein langanhaltender, rauchiger Nachgeschmack folgen. Das Mundgefühl ist besonders komplex: „Sweet Chili“ ist eine gute Beschreibung dieses Geschmacks und der prickelnden Sensation auf der Zunge.

Beschreibung Tasting notes

Der Whiskyautor Charles Maclean beschreibt ihn als „ein Meisterstück, der David von Michelangelo in der Kunst des
Blendings, der allerbeste seiner Art“, und Jim Murray, der Autor der „Whiskybibel“ bezeichnet ihn als „das Savoy, der Everest der Luxus-Whiskys“

Beschreibung Tasting notes

Auch sehr alte Malt Whiskys finden sich in diesem Blend. Er gehört zur absoluten Spitze und kann sich mit jedem Single Malt messen. 80% Maltanteil sprechen für eine unvergleichliche Komplexität an Aromen. Dabei bleibt er weich, warm und mild.

Whisky • USA

Beschreibung | Tasting notes

Dieser samtig weiche Bourbon Whiskey aus Lawrenceburg in Kentucky ist eine edle Komposition aus 10 verschiedenen Whiskeys, von denen jeder zwischen 5 und 10 Jahren in Eichenfässern gereift ist Würzige, leicht holzigen Aromen und seinem unverwechselbar reichhaltigen Geschmack nach Blüten, Früchten, Honig und Vanille.

Whisky • Irland

Beschreibung | Tasting notes

Dieser Whiskey ist ein edler Blend aus feinen, dreifach destillierten Pot Still und Grain Whiskeys, die mindestens 4 Jahre in Fässern gelagert haben Die traditionelle dreifache Destillation sorgt für einen unglaublich mild und ausgewogen Whiskey – die Kombination aus Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern liefert zahlreiche Aromen Das Aroma von geröstetem Holz mit feinen Sherry-Noten sowie der Geschmack nach frischen Früchten mit einer sehr mild-süßen, leicht holzigen Note, klingen äußerst mild nach.

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