Amoroso trifft Tasca d’Almerita
Sizilien hat viele Aromen. Zitrusfrüchte und Mandeln, Aubergine und Basilikum, Ricotta und Pistazie. Am Donnerstag, 5. November 2026, um 19 Uhr bringen wir sie im Amoroso an der Alten Oper zusammen – bei einem sizilianischen Wine Tasting & Dinner mit Tasca d’Almerita.
Ein Gruß aus der Küche, fünf Gänge und sechs begleitende Weine. Ein Abend, an dem sich die Herkunft auf dem Teller und im Glas begegnet. Mit Zeit zum Probieren, zum Entdecken und für Gespräche.
Den Auftakt macht ein Arancino Siciliano: Safran, Ragù, Erbsen und geschmolzener Caciocavallo. Dazu schenken wir Almerita Brut aus.
Die ersten Gänge folgen der frischen Seite Siziliens. Carpaccio di Pesce Spada agli Agrumi verbindet Schwertfisch mit Fenchel, Orange, rosa Grapefruit und sizilianischem Olivenöl. Begleitet wird es von Regaleali Bianco. Auf die Capesante Scottate, angebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlcreme mit Mandeln und Zitrone, folgt im Glas Leone.
Mit den Ravioli alla Norma kommen Aubergine, Datterini, Ricotta Salata und Basilikum auf den Tisch. Hausgemachte Pasta mit einer klaren sizilianischen Handschrift, begleitet von Cygnus.
Zum Hauptgang servieren wir Agnello alla Siciliana: rosa gebratenes Lammkarree, Caponata, mediterrane Kräuter und Lammjus. Dazu Rosso del Conte. Den Abschluss bildet ein Cannolo Siciliano Scomposto mit Ricotta, Pistazie, Orange und dunkler Schokolade – zusammen mit Capofaro Salina.
Die Bilder aus den Tasca-Unterlagen geben einen Eindruck von der Landschaft hinter den Weinen: weite Hügel, Weinberge und historische Höfe. Die Karte zeigt die fünf Standorte des Hauses auf Sizilien und den vorgelagerten Inseln. Für diesen Abend wählen wir daraus eine Weinbegleitung, die jeden Gang mit seiner Herkunft verbindet.
Amoroso trifft Tasca d’Almerita
Donnerstag, 5. November 2026 · 19 Uhr
Amoroso an der Alten Oper · Opernplatz 8 · Frankfurt am Main
Wenn Sie dabei sein möchten, nehmen wir Ihre Anfrage gerne über unsere Reservierungsseite oder telefonisch unter 069 21935577 entgegen. Bitte nennen Sie bei Ihrer Anfrage das Tasca Wine Tasting.
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen. Buon appetito e salute!
